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Aus dem Holzfass

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Fruchtbier

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Gewürzbier

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Spontangärung

DAS GANZE JAHR ERHÄLTLICH

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Pale Ale

Fruchtig und hopfig. Leicht
bitterer Abgang, begleitet
von einem malzigen, leicht
süssen Körper.
Alc. 5.3 Vol. %
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IPA

Fruchtige Hopfenbittere mit
abgerundetem Malzkörper.
Klassisch britisches IPA mit
bitterem Abgang.
Alc. 6.6 Vol. %
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Stout

Noten von Kaffee und
Schokolade im Abgang.
Abgerundet von einem
röstigen Nachgeschmack.
Alc. 4.5 Vol. %
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Artemis

Helles Dinkelbier im Stil
eines Belgischen Saisons.
Leicht und erfrischend.
Unser Klassiker.
Alc. 4.8 Vol. %
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Apollo
Wild Ale

India Pale Ale mit
Hopfensorten aus der
Schweiz und Deutschland.
Fruchtig und bitter.
Alc. 4.8 Vol. %
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Mercury

Roggenbier im Stil eines
Belgischen Saisons.
Teilausbau in Chardonnay
Weissweinfässern.
Alc. 5.1 Vol. %

EINMALIGES

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Laufrad
Berliner Weisse

Kaltgehopfte Berliner
Weisse. Fruchtig, spritzige
Säure. Erfrischend für
heisse Sommertage.
Alc. 3.9 Vol. %
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Diddly
Flanders

In Holzfässern ausgebautes
belgisches Flanders.
Assemblage aus Rum- und
Rotweinfässern.
Alc. 8.5 Vol. %
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Demotape
No. 4

Saures Dinkelbier hergestellt
mit lokalem Dinkel und
Biohopfen aus der Schweiz
Alc. 4.8 Vol. %
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Neulich in Berlin

Kollaborationsbier mit dem
Thuner Homebrew Club.
Dunkle Berliner Weisse mit
Rauch und Röstaromen.
Alc. 4.8 Vol. %
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Hors Catégorie Blend

Kollaborationsbier gebraut
mit Hors Catégorie Brewing.
In Holzfässern ausgebautes
Farmhouse Ale.
Alc. 7.5 Vol. %
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Saison
Barrique 2019

Im Holzfass ausgebautes
Saison. Assemblage aus
verschiedenen
Weissweinfässern.
Alc. 5.3 Vol. %
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Demotape
No. 7

Helles, leicht saures
Dinkelbier mit getrocknetem
Salbei. Ausgeprägte Gewürz
Aromen.
Alc. 5.2 Vol. %
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Tannenbaum
Effekt VI

Ein bäumiges Emmentaler Tannenbier.
Krautige Bitterkeit mit Aromen von Tannennadeln und Harz.
Gebraut mit Emmentaler Rottanne.s.
Alc. 7.3 Vol. %
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Heidrun

Kollaboration mit Metsiederei
Eckert. Ein Braggot (Met mit hohem Anteil an mitvergorenem Malz oder
Bier mit einem hohen Anteil an Honig) ausgebaut im Rumfass.
Alc. 12.7 Vol. %

NOCH MEHR BIER?